En el año 1960 había censados 686.000 burros en España; en el 1974 quedaban, según el censo, 310.000; hoy en día, la Gran Raza Asnal Andaluza está incluida en el catálogo de 'raza en peligro de extinción'. Ingeborg Wiegand cuenta que en el año 92, una Fundación se estableció en el municipio de María o Vélez Rubio con el objetivo de la conservación del burro "empezaron a criar, tenían machos y hembras, pero no sé exactamente por qué lo dejaron, seguramente porque no tuvieron ayuda de las Administraciones. Muchas buenas palabras, pocos hechos. Lo dejaron. Hicieron proyectos para la protección de la tortuga mora, un jardín botánico, y, lo de siempre, ningún apoyo". Ingeborg guarda silencio por breves instantes para no ser esclava de las palabras que rondan su pensamiento.

En la ladera colindante a la casa de Ingeborg se aprecia una cerca con dos hileras de alambre, ella explica que no es un alambrado sino un cable que produce pequeñas descargas eléctricas si se toca "yo no quiero que los animales de los vecinos vengan por aquí y no quiero que mis animales vayan adonde mis vecinos, es una cuestión de respetarnos, de no causar molestias sin necesidad". Además, con un susurro, deja caer que así los tiene controlados, no quiere que se le escape ninguno, aunque ni al burro más tonto de este mundo se le ocurría abandonar semejante paraíso, semejantes cuidados "los gastos que originan son iguales a los de los caballos: veterinario, medicamentos, vacunas, no hay diferencia, más la alimentación".

El lejano ruido de un motor advierte de faenas agrícolas al otro lado del monte "es mi marido, Johann Haberl, dentro de poco se acercará, es la hora de la comida. Yo trabajo con los burros ahora sólo por capricho, porque me gustan esos animales y es una lástima que aquí se hayan olvidado totalmente de esta especie, los vamos a perder. Soy feliz porque en Alemania, en Inglaterra, los tienen y trabajan con estos animales, no los olvidan en una cuadra oscura. Tengo contacto con las familias inglesas y alemanas que han acogido animales que teníamos nosotros y una o dos veces al año hago un viaje para vernos. Trabajamos mucho también con el Refugio del Burrito, en Antequera. Ellos se ocupan de protección de animales. Si vemos un mulo, un burro, un caballo, en malas condiciones y la inspección veterinaria o el Seprona no pueden, los avisamos y vienen a recogerlos".

Ingeborg conoce, mantiene contactos, con asociaciones que intentan evitar la desaparición del burro como raza "si alguien tiene un burro y por cualquier causa no lo puede mantener o se quiere desprender del animal, lo puede traer aquí y nosotros avisamos al Refugio del Burrito, una asociación inglesa que trabaja muy bien, tienen unos ciento veinte burros en Antequera y ahora tiene otra finca, creo que en Cataluña, y se ocupan de los animales maltratados, solo burros o mulos".

Ella, Ingeborg, siente predilección por una burra de capa blanca a la que llama 'Katy'. La burra oye la voz de su cuidadora y se acerca pasito a pasito hasta apoyar su frente mimosamente en el hombro de Ingeborg que, sonriente, le acaricia la cara alargada y no muy ancha. El animal sigue los pasos de Ingeborg tal cual lo hiciese un perrillo. La Sierra Cabrera espera tranquila el verdadero otoño, en el Rincón de Tablas unos cuantos burros y mulos se saben al cobijo de Ingeborg Wiegand.